নিজস্ব প্রতিনিধি:
শরীরে নানা রোগের পাশাপাশি লিভারের রোগের সংখ্যাও দিন দিন বাড়ছে। অনেকেই অল্প বয়সে লিভারের সমস্যায় ভোগেন। এর প্রধান কারণ অনিয়মিত জীবনযাপন এবং খারাপ খাদ্যাভ্যাস। নিজেদের অসচেতনতায় লিভারের মতো রোগ শরীরে বাসা বাঁধে।

অনেকে মনে করেন শুধুমাত্র মদ্যপান করলেই লিভারের ক্ষতি হয়। কিন্তু এই ধারণা ভুল। এছাড়া অনেক খাবার আছে, যা নিয়মিত খেলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে। তাই খাবার সম্পর্কে সবাইকে সচেতন হতে হবে। ক্ষতিকর খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

অতিরিক্ত চিনি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে। সংক্ষেপে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া লিভারের ক্ষতি করতে পারে। সরাসরি চিনি খাওয়াও ক্ষতিকর।

এছাড়াও, মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন ক্যান্ডি, কেক, পেস্ট্রি, কুকিজ, মিষ্টি এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস নিয়মিত সেবন করলে লিভারের সমস্যা হতে পারে।

অ্যালকোহল লিভারের জন্য খুবই ক্ষতিকর। অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের ফলে প্রদাহ, ফাইব্রোসিস এবং লিভারের কোষগুলির মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। এছাড়া অতিরিক্ত মদ্যপান লিভার সিরোসিসের অন্যতম কারণ।
তাই লিভার সুস্থ রাখতে অ্যালকোহল পরিহার করা খুবই জরুরি। শুধু তাই নয়, ময়দাও কি লিভারের ক্ষতি করে? ময়দা দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার বেশি খাওয়া ভালো নয়। কারণ ময়দা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত।
এতে খনিজ ফাইবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান কম থাকে। আটার রুটি, লুচি, পরোটা, রোল, চাউমিন, পিজ্জা, পাস্তা, বিস্কুট, পাউরুটি- যত কম খাবেন, শরীরের জন্য তত বেশি উপকারী।

আমরা সবাই ফাস্ট ফুড পছন্দ করি। পিৎজা, বার্গার, স্যান্ডউইচ, ফ্রাইড চিকেন, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস এর লোভ সামলাতে পারি না। কিন্তু এসব খাবার সহজে হজম হয় না। নিয়মিত ফাস্টফুড খেলে ফ্যাটি লিভার হতে পারে। লাল মাংসও লিভারের ক্ষতি করতে পারে। এটা সহজে হজম হয় না।
কারণ লাল মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে এবং লিভারের পক্ষে এত বেশি পরিমাণ প্রোটিন ভেঙে ফেলা কঠিন। অতিরিক্ত প্রোটিন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ায়।

ভাজা ও মশলাদার খাবার , তৈলাক্ত ও মশলাদার খাবারেও প্রচুর চর্বি থাকে। নিয়মিত এ ধরনের খাবার খেলে ফ্যাটি লিভারসহ বিভিন্ন ধরনের লিভারের রোগ শরীরে বাসা বাঁধে।